Le pain à contretemps

J'ai rencontré Sophie en mars 2021, elle m'a partagé l'histoire de sa reconversion dans la boulangerie, ses motivations, ses valeurs et j'ai rapidement compris que nous étions sur la même longueur d'ondes ! 

Sophie est une boulangère atypique, elle a choisis de fabriquer du pain bon pour la santé et l'environnement à base de farines paysannes et de levain 100% naturel. Un engagement qui ne me laisse pas du tout indifférente, c'est pourquoi j'étais absolument ravie de réaliser un reportage photo à ses côtés pour l'épauler dans sa communication.